Chocolate chip cookies

Du behøver ikke kigge videre efter opskrifter på cookies. Her er opskriften, du vil bruge igen og igen. Med den her opskrift får du de BEDSTE cookies. Nej, det siger ikke så lidt. Men det er rigtigt. Og hvem kan ikke spise en himmelsk cookies, når vejret er lidt trist derude Jeg fandt opskriften i en af mine bedstemors gamle opskriftbøger og har justeret den lidt.

Med cookies er det vigtigt, at du holder øje med dem, og ikke giver dem for lang tid i ovnen, ellers bliver det en tør cookie, du skal tykke dig igennem. Jeg gav dem 14 minutter i varmluftsovn, og du skal ikke blive forundret, når du tager dem ud, og de virker bløde. De sætter sig. Men brug en pallet til at ligge dem over på en kold rist eller tallerken og lade dem køle af. Derefter har du verdens aller bedste cookies. Så der er ikke andet at sige end det Timm Vladimir gør i Den Store Bagedyst 3…2…1.. BAG!

Ingredienser
Antal styks: 14 bagetid: 14 minutter (varmluftsovn)

• 120 g sukker
• 140 brun farin
• 140 g smør
• 1 æg
• 240 g hvedemel
• 1 tsk. Bagepulver
• 1 tsk. Natron
• 1 tsk. Salt
• 1 tsk. Vaniljesukker
• 200 g grofthakket chokolade (jeg brugte 70 % mørke chokolade)

Fremgangsmåde

1. pisk sukker, brun farin, vaniljesukker og smør sammen. Jeg brugte en elpisker.
2. Tilsæt ægget og pisk videre.
3. Find en ny skål og bland mel, bagepulver, natron og salt sammen
4. Tilsæt melblandingen lidt af gangen i din første skål, mens du pisker ved lav hastighed. Dejen skal blot samles.
5. Hak din chokolade og vend det i dejen med en ske.
6. Kom dejen på køl i minimum 1 time eller til dagen efter.
7. Rul dejen til 14 lige store kugler
8. Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir. Der skal være god afstand i mellem kuglerne, da dejen flyder ud. Min bageplade er et nummer mindre end normale, så jeg lagde kun 6 kugler.
9. Bag cookies i en forvarmet ovn ved 175 grader.
10. tag cookies ud og lad og dem afkøle på en rist eller tallerken.
11. Opbevar dem i en lufttæt boks. Hvis de overhovedet når så langt.